Caseificio
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Italiano |
| Publicado: |
Milano :
Ulrico Hoepli
1918
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| Edición: | 2a ed. ampliata |
| Colección: | Manuali Hoepli
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991008147379706719 |
| Notas: | Índex A la portada: "Storia, Sviluppo, scienza del latte, Crema, Burro, Latterie di città, Tecnica del formaggio, Maturazione del formaggio, Indirizzo tecnico ed impianto del caseificio, Sttoprodotti del caseificio. |
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| Descripción Física: | XXXII, 685 p. : il. ; 15 cm |
| Bibliografía: | Bibliografia |
