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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Medina, F. Xavier , editor (editor), López García, Julián, 1961- editor, Mariano Juárez, Lorenzo, editor
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Barcelona : Editorial UOC 2017
Colección:Manuals (Editorial UOC). Ars alimentaria
Materias:
Acceso en línea:Accés restringit als usuaris de la UdL, URL
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991005938159706719
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Publicado 2018
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Publicado 2016
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por Gonzalez Crespo, Rafael
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