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    Nutrición, metabolismo y obesidad : avances y nuevas perspectivas : XV Cursos de Verano en San Sebastián = XV. Udako Ikastaroak Donostian
    Publicado 1997
    Otros Autores: “…Martínez Hernández, J. Alfredo, director…”
    Libro
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    Nutrición, dieta y salud
    Publicado 1992
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    Libro
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    Nutrición y tecnología de alimentos
    por Universidad del Pais Vasco.
    Publicado 1991
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