Macaroon

thumb|''Macaroons''.

Los ''macaroons'' (''|mækəˈruːn| macarúun''), también llamados macarunes, son dulces densos hechos con almendra y clara de huevo o con una pasta de almendra gruesa, tradicionales en países angloparlantes. Comparten origen con los dulces franceses llamados ''macarons''.

Los ''macaroons'' emplean a menudo clara de huevo (normalmente montada a punto de nieve), con frutos secos picados o molidos, con frecuencia coco o a veces almendra. Sin embargo, si el coco u otro ingrediente empleado es muy dulce puede omitirse el azúcar. Los ''macaroons'' se hornean comúnmente sobre papel de arroz comestible puesto sobre una bandeja de horno. proporcionado por Wikipedia