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Manuel d'analyses alimentaires et d'expertises usuelles
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Publicado 1965
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L'histoire du chocolat
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Publicado 1924
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Les aliments et la vie
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Publicado 1929
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Déséquilibres alimentaires, nutritifs et humoraux
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Publicado 1939
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Le malt et la pratique du maltage. Quand, pourquoi et comment malter les aliments. 2e. Ed
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Publicado 1933
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6
Le vitamines B dans leur rapport avec les glucides, les protéides et les lipides du régime
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Publicado 1934
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L'alcoolisme et son traitement la cure de désintoxication des alcooliques
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Publicado 1957
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