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  1. 1
    Preelaboración y conservación culinarias. HOTR0108
    por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
    Publicado 2023
    Otros Autores: “…Caro Sánchez-Lafuente, Antonio…”
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  2. 2
    Aprovisionamiento de materias primas en cocina
    por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
    Publicado 2017
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    Biblioteca Universidad de Navarra (Otras Fuentes: Universidad Pontificia de Salamanca)
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  3. 3
    Bebidas. HOTR0508
    por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
    Publicado 2020
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  4. 4
    Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608
    Publicado 2022
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  5. 5
    Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608
    Publicado 2022
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  6. 6
    Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608
    Publicado 2022
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  7. 7
    Servicios especiales en restauración. HOTR0608
    Publicado 2022
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  8. 8
    Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones : HOTR0209
    Publicado 2023
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  9. 9
    Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos : HOTR0408
    Publicado 2023
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  10. 10
    Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTR0108
    Publicado 2023
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  11. 11
    Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTR0208
    Publicado 2023
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  12. 12
    Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108
    Publicado 2023
    Otros Autores: “…Caro Sánchez-Lafuente, Antonio…”
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  13. 13
    Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTR0109
    Publicado 2023
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  14. 14
    Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTR0308
    Publicado 2023
    Otros Autores: “…Caro Sánchez-Lafuente, Antonio…”
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  15. 15
    Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
    por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
    Publicado 2011
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  16. 16
    Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
    Publicado 2017
    Otros Autores: “…Caro Sánchez-Lafuente, Antonio…”
    Universidad Pontificia de Salamanca (Otras Fuentes: Biblioteca Universidad de Navarra)
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  17. 17
    Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108
    Publicado 2017
    Otros Autores: “…Caro Sánchez-Lafuente, Antonio…”
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  18. 18
    Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : HOTR0108
    Publicado 2017
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  19. 19
    Elaboración y presentación de postres de cocina : UF1097
    por Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
    Publicado 2018
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  20. 20
    Servicios especiales en restauración
    por Caro Sánchez Lafuente, Antonio
    Publicado 2011
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